L’anou és un producte natural quasi perfecte pel seu alt nivell d’antioxidants i proteïnes. A més dels seus beneficis nutricionals, entre els fruits, l’anou conté els nivells més alts de polifenols, compostos químics antioxidants que ajuden l’organisme a contrarestar els efectes de les molècules que causen oxidació i fan malbé les cèl·lules.
El consum de l’anou és recomanat a causa de l’excel·lent qualitat del seu greix, els resultats del qual llancen un alt contingut d’àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats; tots dos amb un efecte beneficiós per a la salut.
A Almussafes cultivem anou ecològica de la varietat Serr. Aquesta varietat s’adapta molt bé al dèficit hídric, és adequada per a sòls marginals i climes càlids, requereix menys hores de fred i és altament resistent a cremades de sol.
En AESAMA elaborem:
- Nuez Serr ECO natural amb closca