Skip to main content

La simbiosi entre el conrreu tradicional sostenible de la terra i els processos artesanals té com a resultat que els fruits secs mantinguen tots els seus nutrients i tinguen un sabor deliciós.

Molts estudis han demostrat que els fruits secs, en particular els de closca dura, són aliments molt nutritius i bons per a la salut, en particular per al benestar del cor.

Ametlles
Anous
Lavandí

Ametlles

Són moltes les fonts que qualifiquen a l’ametlla com un dels aliments més nutritius. Amb un valor nutricional de 97 sobre 100, és bona per a la salut cardiovascular i ajuda amb la diabetis. Amb 579 quilocalories per cada 100 grams, és un aliment amb molta energia i perfecte per a prendre entre menjars.

A Culla produïm ametlla ecològica de la varietat Marcona, possiblement la més valorada entre totes les varietats. Té una forma arrodonida, un sabor incomparable i dolç gràcies al seu major contingut en oli i una textura molt suau.

En AESAMA elaborem:

  • Ametlla Marcona ECO natural amb closca
  • Ametlla Marcona ECO natural sense closca i amb pell
  • Ametlla Marcona ECO torrada sense closca i amb pell.

Anous

L’anou és un producte natural quasi perfecte pel seu alt nivell d’antioxidants i proteïnes. A més dels seus beneficis nutricionals, entre els fruits, l’anou conté els nivells més alts de polifenols, compostos químics antioxidants que ajuden l’organisme a contrarestar els efectes de les molècules que causen oxidació i fan malbé les cèl·lules.
El consum de l’anou és recomanat a causa de l’excel·lent qualitat del seu greix, els resultats del qual llancen un alt contingut d’àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats; tots dos amb un efecte beneficiós per a la salut.

A Almussafes cultivem anou ecològica de la varietat Serr. Aquesta varietat s’adapta molt bé al dèficit hídric, és adequada per a sòls marginals i climes càlids, requereix menys hores de fred i és altament resistent a cremades de sol.

En AESAMA elaborem:

  • Nuez Serr ECO natural amb closca

Lavandí

El lavandí Grosso és un híbrid entre lavanda (lavandula angustifolia) i espígol (lavandula latifolia). Planta de fins a 90 cm, fulles gris verd, estretes i perfumades. Flors de color blau violeta intens.

A Culla produïm esta lavandula híbrida que es caracteritza per adaptar-se molt bé a climes àrids i secs, i per tindre un rendiment molt alt en oli essencial.

En AESAMA elaborem:

  • Lavandí Grosso